콩나물 효능과 부작용 매일 먹어도 될까

장을 보러 가면 항상 담게 되는 콩나물. 손쉽게 구매할 수 있고 요리법도 간단해서 자주 해 드시죠? 몸에 좋다고 알려진 콩나물인데 정확히 어디에 좋은지 부작용은 없는 건지 알아보겠습니다. 더불어 다이어트에도 도움이 되는지 알려드릴 테니 끝까지 읽어 주시길 바랍니다. 

 

콩나물 효능

 

오늘도 내 장바구니에 담은 콩나물 효능과 부작용에 대해 정확히 알고 드시길 바랍니다. 국으로 끓이는 시원하고, 무침으로 먹으면 아삭 새콤한 콩나물. 매일 먹어도 될까요?

 

 

<목차>

• 콩나물 효능 이것만은 꼭 알고 드세요
• 부작용 매일 먹어도 될까요?
• 다이어트에도 도움이 줄까요?

 

콩나물 효능 이것만은 꼭 알고 드세요

 

 

기분 좋은 일로 한 잔했지만 다음날 숙취로 힘들어 하신 적 한번쯤은 모두 있으시죠? 

그런 날 아침 찾는 것이 바로 콩나물 국입니다. 숙취해소로 유명한 콩나물입니다. 콩나물에는 비타민 C, 식이섬유, 아스파라긴산 등 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 그 뿐만 아니라 단백질도 포함되어 있어 우리 몸에 좋은 대표적인 식재료로 알려져 있습니다. 

 

콩나물 효능 부작용

 

그럼 콩나물 효능 어떤 것이 있는지 간략하게 핵심정보만 알려드리겠습니다.

 

< 콩나물 효능 4가지>

• 피로 회복에 좋음

위에서 콩나물에는 아스파라긴산이 함유되어 있다고 말씀들렸습니다. 이 성분은 우리 몸에 쌓인 노폐물을 제거해 피로 회복에 도움을 줍니다. 우리가 콩나물국을 해장국으로 많이 찾게 되는 이유가 바로 이 때문입니다. 

 

• 간 기능 보호해줌

콩나물에는 아스파라긴산 뿐 아니라 아미노산도 풍부합니다. 이는 간의 해독작용을 돕습니다. 그래서 숙취 해소에도 도움을 주고, 밤새 술로 피곤해 있을 간을 건강하게 해줍니다. 

 

콩나물 효능 부작용

 

• 변비 예방에 좋음

말로 표현은 못하지만 변비로 고생하시는 분들도 많습니다. 콩나물에는 식이섬유가 다량 함유되어 장운동을 활발하게 돕습니다. 이는 소화를 잘 되게 할 뿐만 아니라 변비 예방에도 도움을 줍니다. 

 

•  면역력 강화에 한 몫함

콩나물에는 항산화 물질도 포함되어 있고, 비타민C도 풍부해서 우리 몸의 면역 체계를 강화해줍니다. 이는 특히 환절기에 잘 걸리는 감기를 예방해줍니다. 

 

콩나물 효능 부작용

 

또한 여성에게 아주 좋다는 것은 콩나물 효능으로 잘 알려져 있습니다. 

콩나물에는 임신시 반드시 챙겨 먹어야 하는 철분과 엽산이 풍부하기 때문에 임신을 준비하신다면 반드시 챙겨 드시면 좋습니다.

이렇게 우리 몸에 좋은 대표적인 식재료로 널리 알려진 콩나물. 매일 먹으면 좋은 걸까요? 

 

 

부작용 매일 먹어도 될까? 

 

 

위에서 콩나물은 숙취해소, 간 기능 강화, 장 운동에도 좋다고 말씀드렸습니다. 그러면 매일 많이 먹으면 좋을까요?

 

정답은 과유불급입니다. 뭐든지 과하면 탈이 나듯이 콩나물도 마찬가지입니다. 

 

특히 더 조심해야 할 분들이 있습니다. 콩나물 부작용 바로 알고 드시기 바랍니다. 

 

콩나물효능

 

<콩나물 부작용 5가지 >

• 위장이 약한 사람이 조심해야 할 것

콩나물은 반드시 익혀 먹어야 합니다. 물론 살짝 익혀서 아삭함을 즐기셔도 됩니다. 하지만 익히지 않고 생으로 그대로 드실 경우 소화가 잘 되지 않습니다. 더구나 위장이 약한 사람들은 속이 쓰릴 수 있습니다. 

평소 위염이나 과민성 대장증후군이 있으신 분은 설사나 복통까지 있을 수 있으니 꼭 가열한 다음에 드시기 바랍니다. 

 

 

콩나물 비린내 없애는 방법 깔끔한 콩나물 요리

 

 

• 콩나물이 갑상선에 좋지 않은 이유

콩나물의 시원함, 아삭함 만을 믿고 무조건 많이 드시면 안됩니다. 그 이유에 대해 지금 알려드리겠습니다. 

콩나물은 무엇으로 만들까요? 바로 '콩'입니다. 이 콩에는 '고이트로겐'이라는 성분이 들어 있는데, 이는 요오드가 체내로 흡수되는 것을 방해합니다. 이는 갑상선 호르몬을 만드는 데에 큰 영향을 미칩니다.

 

요오드가 부족할 경우 갑상선 비대 (갑상선종)으로 이어질 수 있습니다. 특히 갑상선 기능 저하증이 있는 사람들은 원래 그 호르몬이 부족하기 때문에 콩나물은 많이 섭취하게 되면 더 안 좋을 수 있습니다. 

 

하지만 걱정마세요. 콩나물을 익혀 드시면 삶는 과정에서 '고이트로겐'이 줄여들기 때문에 괜찮습니다. 그러므로 콩나물은 생으로 먹기보다 꼭 익혀서 드세요.

 

콩나물 효능 부작용

 

• 면역력이 약하거나 어린 아이가 먹을 경우

다음으로 조심해야 할 대상은 면역력이 약한 사람입니다. 그 대표적인 예가 바로 어린이들입니다.

콩나물에는 '살모넬라균' '대장균' 등 세균 감염의 원인이 되는 요소가 들어 있습니다. 이는 우리가 반드시 콩나물을 세척해서 먹어야 하는 이유입니다. 

 

세척을 제대로 한다면 이 모든 해로운 것들은 제거가 되기 때문에 걱정하지 않으셔도 됩니다. 

다시 정리해드리면 면역력이 약한 어린이들, 노인들, 임산부는 특히 콩나물은 꼭 깨끗하게 씻어서 익혀 드셔야 합니다. 

 

• 보관시 주의할 사항

콩나물은 신선한 채소이기 때문에 보관에 더욱 신경써야 합니다. 콩나물에는 수분 함량이 높아 쉽게 상할 수 있습니다. 구매 후에는 반드시 냉장 보관하시고 실온에 두면 안됩니다. 

 

하지만 냉장고라고 너무 오래 두면 세균 증식이 활발해져 식중독의 위험이 있습니다. 1주일만 지나도 흐물흐물한 콩나물이 되는 것을 볼 수 있습니다. 

 

콩나물을 신선하게 보관하려면 찬물에 헹군 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣으면 됩니다. 

 

콩나물 효능 부작용

 

• 호르몬 관련 질환이 있으신 분

호르몬 관련 질환이라고 하면 대부분 각종 암과 연관이 됩니다. 예를 들어 갑상선 암, 자궁암, 유방암 등입니다. 

콩나물에는 '식물성 에스트로겐' 성분이 들어 있기 때문에 이와 관련된 질환이 있으신 분들은 반드시 의사 선생님과 상담 후에 섭취량을 결정하는 것을 추천드립니다. 

 

콩나물의 원재료는 콩입니다. 대두 단백질을 많이 드시는 분들도 콩나물 섭취량을 조절하셔야 합니다. 

 

또 하나 우리가 신경써야 할 부분은 바로 '소금 섭취'입니다. 콩나물 국을 끓이든 무침을 하든 맛을 내기 위해 소금을 사용하게 됩니다. 소금을 너무 많이 넣을 경우 나트륨 과다 섭취의 원인이 되기 때문에 주의하셔야 합니다. 

 

 

다이어트에도 도움을 줄까

 

 

 

콩나물은 칼로리가 낮은 편입니다. 이는 살이 많이 찌지 않는다는 것을 의미합니다. 콩나물 100g 기준 대략 31kcal로 매우 낮은 편입니다. 

 

다이어트에 도움을 주는 주요 요인은 '식이섬유'가 풍부하기 때문입니다. 그래서 다이어트 식단에도 빠지지 않고 등장합니다. 

콩나물이 이처럼 다이어트 식품으로서 각광받고 있는 이유에 대해 알려드리겠습니다.

 

• 저칼로리 식재료

콩나물은 칼로리가 아주 낮습니다. 하지만 단백질을 함유하고 있어 체중 조절에 좋습니다. 

 

• 과식 예방에 도움

실제로 밥 없이 콩나물국만 먹거나 무침 만을 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다. 이는 탄수화물 섭취를 줄이고, 적은 양으로도 한끼 식사를 해결할 수 있습니다. 

 

콩나물 효능 다이어트

 

• 노폐물 해소

콩나물은 수분과 식이섬유가 풍부합니다. 이는 우리 몸에 쌓인 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다. 장 운동도 활발하게 해주기 때문에 디톡스 효과까지 있습니다. 

 

콩나물이 다이어트에도 도움을 준다는 사실에 놀라시는 분들이 많을 겁니다. 손쉽게 구매 가능한 콩나물을 가지고 간단한 요리를 해서 먹는다면 우리 몸의 건강을 챙길 수 있습니다. 

 

 

지금까지 콩나물 효능 부작용에 대해 알아보고 매일 먹어도 괜찮은 건지 살펴 보았습니다. 위 내용을 다시 정리하면 다음과 같습니다. 

 

1. 콩나물을 반드시 익혀서 먹는다
2. 간 기능을 보호해 피로 회복에 도움을 준다
3. 식이섬유가 풍부해서 디톡스 효과가 있다
4. 구매 후 가급적 3일 안에 먹어야 신선함을 유지할 수 있다
5. 호르몬 관련 질환이 있는 분은 더 조심히 먹어야 한다

 

콩나물은 우리 삶의 친근한 식재료입니다. 콩나물 효능 부작용을 다시 꼼꼼히 읽어 보시고, 무조건 좋은 것은 아니다라는 것을 명심하시기 바랍니다. 

 

자신의 체질과 건강을 고려해서 제대로 된 콩나물을 섭취한다면 더없이 우리 몸에 좋습니다. 

콩나물을 드실 때 반드시 익혀 드시고, 나트륨 섭취에도 주의를 기울이시길 바랍니다.