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먹태 황태 차이 및 요리법 쉬운 정리

시간부자여행 2023. 7. 26. 09:27

먹태깡 먹어보셨나요? 먹태깡 구하기가 어렵습니다. 오늘은 이 인기 있는 먹태깡의 주인공 먹태에 대해 알아보겠습니다. 먹태 황태 등 생선의 종류가 많습니다. 그 중 먹태와 황태의 차이에 대해 말씀드리겠습니다.

나는 이미 먹태가 무엇인지 알아서 빨리 사서 드시고 싶다는 분은 아래로 들어가셔서 가장 저렴하게 구입하세요.

우리에겐 황태란 말은 많이 들어봤지만 먹태는 흔하지 않은 말이었습니다. 하지만 최근 먹태깡이 유행하면서 먹태란 말이 유행처럼 돌기 시작했습니다.

그렇다면 먹태 황태 차이는 무엇인지 보러 가볼까요?

먹태 황태 외에도 명태, 북어, 노가리도 들어보셨을 겁니다. 저도 많이 헷갈렸습니다. 생긴 것은 비슷한 데 이름이 달랐기 때문입니다.

먹태를 알기 전에 황태란 무엇인지 먼저 정리해드리겠습니다. 왜냐하면 먹태의 시작은 황태이기 때문입니다.

황태 : 명태를 건조시켜 만든 생선입니다. 우리나라에서는 명태가 잘 잡히지 않기 때문에 대부분 수입을 해서 옵니다. 강원도 산간 지역에서 이 명태를 얼립니다. 다시 녹입니다. 이 작업을 반복하여 대략 한 달 이상 말려서 나오는 것이 황태입니다.
먹태: 간단합니다. 위에서 말씀드린 명태를 얼렸다가 녹이는 과정에서 날씨가 따뜻해지면 속이 검게 변합니다. 이것을 우리는 먹태라고 합니다.
백태 : 명태를 건조하는 과정에서 속이 검게 되면 먹태라고 하고 속이 하얗게 변하는 경우 백태라고 합니다.

북어 : 명태를 말리는 과정에서 날씨와 온도에 따라 얼고 녹습니다. 이 과정에서 색이 변하는 데 이것을 북어라고 합니다. 북어보다 더 바짝 말리면 황태가 됩니다.
노가리 : 명태를 말리는 과정 중 완전히 마르지 않은 상태 즉 반건조 상태를 노가리라고 합니다.

결국 이 모든 용어는 명태에서 출발합니다. 명태라는 생선을 말리는 과정에서 색깔에 따라 황태, 먹태, 백태가 됩니다.

그렇다면 황태 먹태 요리법도 궁금하실 겁니다. 용어가 생소하게 느껴지지만 여러분들이 잘 알고 있는 북어를 생각하시면 쉽게 다가올 것입니다.

북어는 무침으로 해먹거나 국을 끓여 먹는 것이 일반적입니다.

라면이나 수제비에도 넣어 먹습니다. 그러면 국물도 시원해지고 영양가도 올라갑니다.

<손쉽게 해 먹을 수 있는 요리>

<황태 요리 방법 보러 가기>

황태국 끓이는 방법 같이 먹으면 좋은 음식

어제 회식으로 혹은 친구들을 만나 한 잔 하셨나요? 자고 일어나면 속이 더부룩하고 머리가 아프실 겁니다. 이 때 우리가 가장 많이 찾는 것이 황태국입니다. 북어국이라고 잘 알고 있을 겁니다.

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먹태 효능이라고 제목을 지었지만 사실 황태 효능, 북어 효능 모두 같습니다.

다만 색깔과 맛에 있어 미교하게 다를 뿐입니다.

단백질이 많고 지방은 적습니다. 즉 고단백 저지방 음식입니다. 필수아미노산 함유
뇌건강에 좋습니다. 먹태에는 DHA가 많이 함유되어 있어 집중력, 기억력에 도움을 줍니다. 성장기 어린이나 공부하시는 분들에게 좋습니다.
다이어트에 도움을 줍니다. 먹태는 닭보다 더 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 근육을 키울 때 도움을 주고 빠르게 포만감을 줍니다.
뼈건강에 좋습니다. 먹태에는 100g당 400mg이 넘는 칼슘이 들어있다고 합니다. 골다공증 예방에도 좋습니다.
숙취해소에 좋습니다. 이것은 너무나도 잘 알고 있는 사실입니다. 아미노산이 풍부해서 간 기능 회복에 도움을 주기 때문입니다.
시력을 보호합니다. 비타민A는 야맹증에 좋다고 알려져 있습니다. 먹태에는 이 비타민A가 많습니다.
불면증 개선에도 좋습니다. 먹태에는 트립토판이란 성분이 있어 스트레스도 줄여주고 더불어 불면증도 개선해줍니다.
콜레스테롤 수치 낮춰줍니다. 불포화지방산이 많이 함유되어 우리 몸에 있는 안 좋은 콜레스테롤을 줄여줍니다.

황태 먹태의 효능을 나열해보았습니다. 언뜻봐서는 우리몸에 최적화된 음식이 아닌가 생각이 듭니다.

하지만 과유불급. 좋은 음식도 너무 많이 먹으면 안좋습니다. 그러니 좋은 음식을 잘 챙겨 드시되 적정히 드시는 것이 가장 좋습니다.

먹태깡으로 유명해진 먹태와 황태가 사실은 명태라는 생선이었다는 사실을 이제 아셨을 겁니다.

먹태 황태 차이 요리법까지 살펴보았고, 그 효능도 같이 보았습니다. 무더운 여름날 건강을 챙기시어 행복한 가을을 맞이하시길 바랍니다.